Mee Celup ... Oh! Mee Celup ...

Mee celup adalah sangat popular sejak kebelakangan ini. Aku musykil. Bukan musykil apa. Aku musykil macam mana rupa mee celup ini dan adakah sedap rasanya. Dengar cerita dari 'sumber yang boleh dipercayai', mee celup ini sangat popular di negeri Kelantan. Adakah rasanya sama enak dengan meehun sup utara kegemaranku yang dimakan dengan sambal kicap atau sambal belacan itu?


meehun sup utara - sumber: cik google

Mencarilah aku resipi mee celup ini didalam internet. Ada. Aku jumpa di web resipi mesra.net. Dari paparan resipi itu, agak tinggi juga 'rating'nya - 7.25 dari 10 markah. Boleh tahan. Menurut pengirim resipi pula, resipi yang dikongsinya adalah resipi turun-temurun dalam keluarga.

Mari aku berkongsi didalam blog ini pula resipi dari cik asmiza jaffar.

Bahan-Bahan:
mee kuning/bihun/kuew tiew
lobak jeruk (favourite aku ni!)
ikan bilis goreng
kangkung
kacang tanah tumbuk
garam
gula
serbuk perasa (aku andaikan ini adalah si aji)
limau nipis
bawang putih (ditumbuk dan digoreng)

Bahan-bahan sup:
perut lembu
daging lembu
rempah sup

Cara: terlebih dahulu sediakan sup. Rebus perut dan daging hingga empuk. Rebus bersama rempah sup (bunjut).

Cara-cara menyediakan mee celup:
1) Ambik mee kuning dan kangkung celupkan ke dalam kuah sup.
2) Lepas tu masukkan dalam mangkuk dan curahkan kuah sup tadi (panas) serta tambahkan kacang tumbuk, ikan bilis goreng, bawang putih goreng, lobak jeruk, perasa (garam,gula dan serbuk perasa), daun bawang dan perahkan sedikit limau nipis.

Cadangan Hidangan: Dihidangkan ketika masih panas. Lagi terangkat sekiranya sup menggunakan air rebusan gear box dan lemak dicampur sekali.


Alang-alang menyeluk pekasam, biar sampai ke pangkal lengan, iya tak? Jadi aku masukkan juga carian wajah si mee celup yang enak terhidang dari enjin carian google. Nampak sungguh menyelerakan. Hmmm ... bolehlah aku mencuba nanti.

Dari pembacaan aku, orang-orang pantai timur terutama di Kelantan memang suka sangat mee celup ini. Malah mereka yang merantau mencari rezeki diluar Kelantan, pasti mencari mee celup ini untuk melepas rindu pada makanan ini. Dengar ceritalah. Perlulah aku mengemukakan bukti kenyataan aku disini? Tidak perlulah ya ... aku takut nanti ramai yang tidak mahu di'quote' pula. Jadi, SILALAH terima kenyataan aku bulat-bulat. :-D


mee celup - sumber: cik google

Apa yang pasti, hikmah dari kekecohan semenjak dua ini adalah, mee celup semakin popular. Aku pasti, orang-orang luar Kelantan yang pergi melawat negeri Cik Siti Wan Kembang itu akan mencari-cari mee celup ini. Maklumlah, anak pemimpin Kelantan yang paling dihormati 'mengesyorkan'nya. Pasti hebat penangannya. ;)